Beyerlings beste Rezepte

© Brigitte und Thomas Beyerling

 

zum GemüseRosenkohl mit Karamel

Besonderheit:Maronen

Zutaten: (2 Personen)
  1. Rosenkohl
  2. Butter
  3. Zucker
  4. Hühnerbrühe
  5. Pfeffer, Salz u. Muskat

Tipp:

Zugabe von Maronen (Esskastanien) krönt das Gericht !

 
  1. Rosenkohl putzen (Deckblätter und Stiele entfernen).
  2. Butter im Topf schmelzen und 1 Teelöffel Zucker (braun) karamellisieren.
  3. Rosenkohl hinzugeben und leicht anbraten.
  4. Mit Hühnerbrühe ablöschen und al dente garen (ca. 15 - 20 Minuten).
  5. Zuletzt mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.

 

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